清阅小说网

，咱不学习了！ 刚说完，外面雨都不下了。 …… 倒也不用这么应景儿。 学习计划就这么来得快去得也快，只有辅导过孩子学习的人，才知道那种无从下手、无法琢磨、无力回天…… 反正黎安安是滑跪。 丫丫还小，黎安安选择先逃避一下现实。 之后几天，罗雪梅又来了几次，基本都是找黎安安聊天。 偶尔也陪着黎安安看着孩子。 倒是没再提李家的事儿。 在罗雪梅陪着小石头玩儿的时候，黎安安又发现了小仙女一个优点——她唱歌好听！ 起因是小仙女陪着孩子玩，小石头玩累了，小仙女给小石头唱歌哄睡。 画面温暖治愈。 黎安安后知后觉才发现小仙女唱歌特别好听！ 当时她还疑惑来着，她为什么没去文工团呢，后来得知她来哥嫂这边本来就是打算解决一下人生大事，没想过其他的。 之前也没往那边想过，而且她也不会跳舞。 黎安安震惊：就你这长相，会唱歌就行啦，还管它会不会跳舞啊！ 如果你对这个感兴趣，可以回家问问你哥和你嫂子，他们应该懂得多，主要看你怎么想。 罗雪梅听了这话倒是认真思索了一下。 * 这天，黎安安正在做晚饭，听到外面的脚步声好像不只是一个人的，探头一看，是袁团长和罗政委一起回来了。 接着就见罗政委直奔着她就过来了。 只见他笑呵呵的，小黎同志，我让司务长帮我弄到一条大胖头鱼，拿给你啊，然后你帮我做个剁椒鱼头怎么样？其他的你怎么处理都行。 又接着补充：我们家除了我没有特别能吃辣的，直接在你这做，到时候大家一起吃，怎么样？ 黎安安一听，看了旁边的袁团长一眼，得到肯定的眼神，那她更没什么不同意的，能吃到好吃的，傻子才不同意！ 多重啊？ 大概7斤。他特意嘱咐的司务长帮带的大的！ 好家伙，这么重呢！ 这个分量的可不容易买到。 行，那明天拿过来吧，到时候晚饭一起吃，肯定给你做好喽。黎安安顿时态度都更好了。 到时候让我媳妇过来跟着帮忙？ 黎安安忙摆手，可不用，就这么一点小活，你可别让嫂子来了，我自己就行。真不用啊，我没客气。 罗政委听罢，点头，也行，厨师好像也不愿意别人瞎插手，主要是他媳妇手艺确实也一般。 他过来就是为了说这个事儿，说完就走了。 留下剩下的两个人大眼瞪小眼。 黎安安斜眼儿瞅着袁团长。 弄得袁团长不明所以的，看我干嘛？ 为啥看你，你不知道？ 不知道。这孩子怎么一副欠揍的样子。 人家罗政委怎么就能从司务长那弄来大胖头鱼呢，你怎么就不行呢？你比人家早来多长时间呢。在这待俩月，就看着一回小河鱼，剩下啥也没有。 W?a?n?g?阯?F?a?B?u?Y?e??????ü?????n????〇???????????ò?? 这当团长的 就是没人家当政委的脑子灵活。 袁团长：…… 不是，以为谁都跟你俩似的，天天变着花样儿想着吃。 弄一条鱼那么容易呢？ 先得和司务长说，搭上人情，该付的也得付，然后部队有采购计划的时候捎带脚儿才能帮着买一下，还不能买多，像这种大鱼，一条就顶天了，还得是自己吃，不能私下买卖。 黎安安不听那些，只看结果。 这个袁老二，他自己不看重吃，他就不会想着往家里倒腾吃的。 算了，这个家指着你是指不上了，还是我和司务长打好关系，看能不能弄来点啥吧。 说完，潇洒离去。 袁团长看着黎安安转身离开的背影，憋了半天还是没憋出来一句话。 这破孩子—— 第二天下午，鱼就送到了，确实有7斤重，一点不少。 黎安安开始收拾。 这么大的鱼，看着就稀罕，一鱼三吃没问题！ 有一个和她一样爱吃的人做邻居真是太好了！ 鱼头用来做剁椒鱼头，这是今天它最重要的使命。 鱼身就可以用来做很多种菜了，可以来个鱼丸汤，再来个香煎鱼块儿，鱼骨可以用来炖豆腐。 要想把剁椒鱼头做得好吃得让人念念不忘，首先选鱼就不能错，大胖头鱼是最好的。 鱼头占身体的三分之一以上，胶质丰腴，而且还要新鲜，今天这个就不错。 鱼眼清澈饱满，鱼鳃鲜红，鱼肉按压结实有弹性。 很好！ 他们这本来就临水，只是他们这边水浅，其实再往西边一百公里左右有一个国营渔场，那里就有不少大鱼，所以吃鱼不是那么费事。 但是这么大的鱼私人还是比较难弄到。 其次，剁椒鱼头剁椒鱼头，剁椒二字在前，当然也是很重要的，它影响着整道菜的风味。 还好她做剁椒有一手，现在手头也有。 黎安安想着，应该是上次给罗政委的那罐剁椒就让他惦记上了。 最后就是蒸制手法，这对于黎安安来说，小菜一碟！ 不过剁椒鱼头得后做，它蒸的时间不能太长，也是很看火候的，所以等袁团长他们从部队回来再做就来得及。 先处理鱼身，把鱼丸打出来，黎安安没打算做太多，所以鱼肉片好一长条，刮出来一点，再剁一点就可以了。 说起来简单，也花了她不少功夫。 果然这种不用脑子的手工活还是应该让袁团长干，可惜他今天不休假。 黎安安往剁得细腻无渣的鱼肉里加清水、盐、淀粉、鸡蛋清、猪油等，按照一定比例调和。 每个人喜欢的鱼丸的口感也不一样，所以一般就按照经验来。 黎安安喜欢自己调的这个比例，最后做出来的鱼丸口感是她最喜欢的，比较嫩一点，微微筋道，比较适合小孩子吃。 不过吃的时候也不能一整个给她，还是得掰碎一点。 最后出来的白白胖胖的鱼丸，看着就好看。 做好的鱼丸汤里的鱼丸飘在汤里，上下游荡，看着就机灵可爱，让人想一口吃掉！ 香煎鱼块就比较好做了，把鱼肉切成大小合适的鱼块儿，用生抽、料酒等去腥提鲜，再加上其他的调料，抓拌均匀，腌制一会儿。 时间差不多了，就放到锅里去煎，最后煎出来的鱼块外酥里嫩，和小鱼又是完全不一样的美味！ 最后是重头戏，剁椒鱼头，这道菜有人是直接煮的，但是大部分还是用蒸，黎安安是那个大部分当中的一个。 打开鱼头的方式，从鱼的天灵盖儿开始。 黎安安表情冷酷，动作麻