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着胜利的眼神瞅着黎安安。 小表情洋洋得意的。 嗨哟！就不让你得意！ 黎安安装作要把他薅起来换自己躺的样子，小屁孩儿尖叫一声，小胖身子一转就把脸埋在陈大娘肚子里了，紧紧抓着他奶的衣服。 待了一会儿，又悄悄把脸转出来，发现黎安安还在旁边等着抓他，又大笑着尖叫一声埋进去。 两个人在这你来我往，玩儿得不亦乐乎。 家里养这么个小东西，多有意思。 第92章 爆辣炒米粉 逗着小石头玩儿了一会儿，怕他把小嫩嗓子再喊哑了，几次之后黎安安单方面宣布握手言和，虽然小家伙明显还有点意犹未尽。 但是黎安安还是宣布休战。 袁小四在那头则又有了新的想法，娘，你说我初中毕业了之后去学开车怎么样？到时候大江南北地跑，哪儿都能去。 爱学啥学啥，你现在去学我都不管。 袁小四一听，放下手里的干果，语气惊讶上扬，真的？ 陈大娘微微侧头一个眼风扫过去，袁小四赶紧低头继续剥干果，上学好，还是得上学，咋能不上学呢。 黎安安在一旁偷笑，然后把袁小四剥好的核桃，顺手牵羊地就拿过来放自己嘴里了。 袁小四在一旁用眼神谴责她，黎安安看天看地看小石头就是不看他。 袁小四：还吃，你中午不吃饭了？ 吃啊，不过不跟你们一起吃了，等米粉泡好了，我打算做辣炒米粉吃。 袁小四眼睛倏地亮了起来，我也想吃，你做两份儿呗。 唔——我分你一碗吧，你不一定能吃得惯，我打算做特别特别辣 。 袁小四听了龇牙咧嘴的，但是眼中还隐含着好奇和期待，你都说辣，那我倒要看看有多辣。说真的，有时候我都怀疑你是川省那边的，也太能吃辣了。 黎安安耸了耸肩，我觉得你说的有道理，祖上三代再往上倒倒，兴许还真是那边的。 接着指挥袁小四，接着剥核桃啊，一会儿我把皮去了，做东西给小石头吃。 小孩子多吃点核桃对大脑发育好。 袁小四撇撇嘴，我在这忙半天，一个核桃都没吃进嘴里呢。 我替你吃了，不好吃。 …… 袁小四：你看我信不信。 他安姐可真行，张口就来。 黎安安拿来一碗热水，把袁小四剥好的核桃仁放进去，泡一会儿之后，好撕皮。 袁小四：我还是第一次见到皮这么薄的核桃呢。 黎安安：雪梅说这叫纸皮核桃，也是边疆那边的特产。 她以为纸皮核桃是后来才新研究出来的品种呢，没想到现在就有了，好像也是和田那边的。 真是人杰地灵啊。 黎安安：过几天咱们就采核桃去。采它几大麻袋。 袁小四：还是人家这个核桃好剥，都不用锤子，直接用手就能掰开。咱这边的核桃跟人家一比，皮太厚了，核桃仁儿也不好抠。 ? 如?您?访?问?的?w?a?n?g?阯?发?布?Y?e?不?是?ī?????w???n????〇????⑤?.???????则?为?屾?寨?佔?点 凑合呗，有就不错了。而且虽然黎安安也觉得纸皮核桃好剥，但是单论味道的话她还是更喜欢传统核桃，香气更浓郁。 拿过袁小四辛辛苦苦剥好的核桃仁，放在热水里泡一会儿之后，把皮泡软了，就可以一点点把外面那层皮撕掉，露出里面白生生的核桃仁。 外面这层黄色的皮吃起来苦苦的，给小石头做辅食的时候必须得把它去掉，不然人家就敢一口都不给你吃。 袁小四哼哧哼哧剥完外面那层硬壳又开始一点点撕里面这层黄皮。 嘴里念念叨叨地，看着没，长大了你可得孝顺我。我这还没吃几口呢，光伺候你了。 被念叨的小石头兀自玩儿自己的，哪管他小叔在说啥。 撕好皮的核桃仁用锅小炒一下，再碾碎，就可以给小石头吃了。 撒在粥里，或者是做发糕，都不错。 坚果香满满，特好吃。 中下午的时候，黎安安开始给自己做辣炒米粉，其实也就是边疆炒米粉。 她想这口儿可想了很久了。 这回雪梅不远万里给她带回来了馕，那必须来个豪华版辣炒米粉了！ 配料一一准备好—— 掰成适量大小的馕，斜切成薄厚一致的嫩生生的芹菜，还有切成片腌制好的鸡胸肉，最后就是超级超级多份量的炒米粉酱料。 炒米粉酱比较难做，所以黎安安一次性做了很多，到时候装在密封的容器里，放在冰箱冷藏层，一两个月都不会坏。 番茄酱、黄豆酱、辣椒酱、豆瓣酱、糖、生抽、辣椒面等，放在锅里一起炒，中间要不停地用勺子搅拌，防止糊底。 等锅里冒那种大的气泡的时候，就是好了。 这时候，方圆一百米已经都是辣椒的味道了。 袁小四早就被呛得开始咳嗽了，赶紧把前后左右的窗户都打开，通通风。 小石头已经在他的屋子里安稳地睡着了，门一关，隔绝了大部分的味道，兀自睡得香甜。 陈大娘好奇地进厨房看了一眼，满目的辣椒红。 要不你少放点辣椒吧，这吃了之后胃能受得了吗？ 黎安安大手一挥，大娘，你不知道，这东西就得多放辣椒，要不没有灵魂。 我是不知道啥灵不灵魂的，反正你悠着点儿啊。 好嘞。 酱料炒完，开始炒米粉。 先把鸡胸肉炒熟，接着放入致死量的酱料，再炒一会儿，把鸡肉炒得入味了之后再放入芹菜。 接着往锅里加适量清水，和泡好的米粉，稍稍翻炒几下之后煮三两分钟，让米粉和芹菜进进味儿。 芹菜不能煮太长时间，三两分钟就足够了，煮过了就变得软趴趴的了，失去了那股脆生儿的口感。 最后，把掰好的馕放进去，用勺子翻几下，让每块馕都接触到酱汁，就可以出锅了。 一小盆是黎安安的，一大碗是袁小四的。 黎安安闻着这股熟悉的酱香味儿，差点没激动哭了。 馋得直流口水，眼睛亮亮地盯着手里的炒米粉，像见了鱼的猫。 红通通的酱料包裹住每一根米粉，大块大块的鸡肉覆在其上，不规则的馕片上也挂满了酱汁，旁边还有很多很多绿色的芹菜段儿做装点。 就单看这个样子，就不可能不好吃！ 黎安安搓手手——嘿嘿嘿嘿嘿，炒米粉，我来啦！ 那边的袁小四端着自己那碗，左看右看也没看到米粉。 不是辣炒米粉吗？粉儿呢？ 黎安安从冰箱里拿出加了水的冰镇的葡萄汁，放到一边，在底下呢，米粉比较少，其它的配菜比较多。 一个冷知识