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是拿我当说书先生下饭来了？问题咋这么多呢。 袁小四展开一个傻笑，说说呗，说说呗—— 黎安安没好气地瞥了他一眼。 丫丫偏着小脑袋，眼睛亮晶晶地看着黎安安，小姨，我也想听。 黎安安捋了下香香软软的女娃娃的头发，想听啊？那小姨跟你说。 接着娓娓道来，传说很早很早之前，有一个秀才，每天都要去湖心亭里苦读，湖心亭是什么呢，就是…… 后来，大家就把这种吃法叫过桥米线啦。说着说着，就不自觉夹了起来。 袁小四撇着嘴怪模怪样地学黎安安，过桥米线啦——我发现你这人太区别对待了，我问，你就三两句话把我打发了，丫丫问你就掰开了揉碎了讲，这个细致。我跟你讲，这样不行啊，你这样不对。 黎安安在这头看着袁小四的怪模样，既想揍他又想笑。 不过也深刻地反思了一下自己，深觉小少爷说得对，不能太偏心了。 小少爷就是看起来欠揍点儿，好奇心重一点儿，又没做错什么，不能因为人家憨厚大度就欺负人家对吧。 好的，小少爷我错了，那你还有什么问题吗？我一定知无不言言无不尽。 袁小四一副既然你认错了，那我就多问一句的表情，那米线是不是就是粉儿啊？就昨天咱俩吃的那个。听起来咋那么像呢。 嗯——你这个问题挺有意思的。 黎安安不知想到了什么，忽然就笑开了。 半晌才带着残留的笑意接着说：小四儿，我跟你说，如果你以后要是想随机气死一个云省人，你就跟他说：米线就是粉，饵块就是糍粑和年糕。 就这两句话，杀人于无形，基本没有云省人能逃过，一秒就急眼。 袁小四瞪大了眼睛，放下手里的饭勺，眼中充满了好奇，为啥啊？ 黎安安微微偏头想了一会儿，才斟酌着说：就相当于一个人在西京人面前吃羊肉泡馍，不把馍掰碎，直接一整个儿放在汤里泡着吃；对粤地人说粤菜没盐没油没滋味，超级难吃；跟东北人说东北酸菜是我吃过最难吃的酸菜……就类似于这些，一时间也想不到了，但是大概比我说得这些还要气人。 毕竟，没人傻到吃羊肉泡馍真不掰碎，而后两个就更像是少数人单纯没情商或者杠精。 但是，是真的有人搞不清楚米线和粉的区别，觉得饵块就是糍粑。 而且是很大一部分人，在他们的认知里，这东西就是一样的，怎么说都说不赢。 但是在云省人看来，这明明就是很不一样的东西，怎么会有人分不清呢。 然后两方就会开始掰扯。 不过，往正经了说，这其实是一个蛮严肃的话题，饮食是一个地方很重要的文化符号，被不了解的人曲解，说又说不听，真的还挺恼火的。 只能说尊重文化，尊重饮食，互相尊重吧。 袁小四听得张大嘴巴，然后深深点头，那确实是挺气人的。 新大米也快下来了，哪天我给你做一回饵块和米线，你吃吃就知道了。 袁小四继续吃着饭，随口感叹了一句，你咋啥都知道呢。 黎安安一挑眉，咱家属院最不缺的就是五湖四海的人了，部队食堂里也哪儿的人都有啊，多交流一下就啥都知道了呗。你同学应该也是好多地方的人都有吧，不聊这些吗？ 不聊，我们聊游戏啊、电影、打球啥的。 黎安安：好吧。 和袁小四说话，都把她吃饭给耽误了，从上桌到现在也没吃几口。 黑三剁就是很纯正的云省家常菜，不是那么高大上，但是充满人间烟火气。 不是那种让人一口惊艳的菜，但是它吃起来就是能让人感觉到一种踏实、幸福。 整体的味道是咸鲜微辣、鲜嫩爽口的。 大头菜提供咸味，辣椒增添鲜味，肉末又带来了油润的香，三者加一起，和谐又好吃。 今天用来做黑三剁的大头菜质量好，根本不用焯水去掉多余的盐分，所以炒制完整体颜色都还保持着黑亮。 切成丁的大头菜自带玫瑰香，微咸，回甘。 咬一下，嘎嘣脆。 这东西就是米饭杀手，单吃有点咸，但是就着饭吃巨香！ 黎安安把黑三剁拌在米饭上，再舀一大勺塞进嘴里。 嗯—— 超级满足！ 脆嫩滋润，咸辣可口，鲜嫩爽脆，余香回味。 ? 如?您?访?问?的?网?址?F?a?B?u?Y?e?不?是?ī????????é?n???????２????????????则?为?屾?寨?站?点 云省人不会起名，但是真的很会吃。 好吃好吃真好吃。 一勺接着一勺的，停不下来。 黑三剁也算是云省菜的一个代表了，讲究就地取材，原滋原味，酸辣适中。 不过说到云省菜，也不知道啥时候可以再吃一回当地的菌菇，那才叫顶级的就地取材，顶级的鲜。 尤其是春夏的雨季，那个味道，尝过一次则终身难忘。 真的是只有吃过的人才知道有多绝多好吃！ 唉—— 这一南一北的，也不知道啥时候才能再吃上鲜菌菇。 黎安安在这吃着碗里的看着远方碗里的，思绪都不知道飘到哪儿去了。 袁小四：哥，你周天是不是休息？咱们去摘松塔啊？ 袁团长：想吃的话，买点得了，这边的松塔长得不好，结得松子没有买来的大。 袁小四：不管它长得咋样，这不是不要钱嘛，咱们自己去，想打多少打多少，到了冬天想咋吃咋吃。 袁团长睨了傻弟弟一眼，我知道你说的那个地方，本来就没有几棵树，还都挺高，就是去了也摘不了多少，还挺远。好不容易放一天假，你就让我搁家歇一天行不行。 袁小四看天看地，眼看诓不住他哥，赶紧看向黎安安。 黎安安深觉袁小四没摸清食物链关系，扭头拉长尾音，大娘—— 陈大娘刚要说话，袁团长微微叹气，行，去。这俩祖宗——上头还有个老佛爷。 黎安安笑着补充，那目前就是小四、你、我还有荷花姐，咱也不指望能打多少，就当玩儿了。你看看要不要问问隔壁罗政委和周团长，随你，我们都行，你要是想和他们路上聊聊天啥的，就跟他俩约一下。 袁团长听了这话，笑了一下，你以为我跟你似的，秋游还得找个伴儿。 黎安安哼了一下，这不是怕他和他们说不到一起去，路上无聊嘛。 这人，不识好人心，爱咋咋地吧。 不过等到出发那天，黎安安发现，这人还真不少。 不光周团长来了，罗政委也在队伍里。 黎安安扭头挑着眉头看着袁团长。 袁团长：不是我叫的，老周是自己要来的，老