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姐玩乐得嘎嘎的小石头，过来，吃炖梨啦。 大小宝贝应声而来。 黎安安用勺子舀了一点梨带着一点碎碎的银耳，梨炖得软软的，一舀就下来，先给大的来一口。 好吃，甜—— 再给小的来一口。 好吃，啊—— 不管小的那个都看习惯了的嗓子眼儿，黎安安给自己怼了一口。 和爆米花不一样，黎安安做炖梨不喜欢加太多糖，梨自带的甜味儿炖出来就很好吃。 因为炖了挺久，梨汤晶莹剔透的还带着一点点胶质，喝起来清甜顺滑，热乎乎的。 这一口下去，感觉全身都润了，真好喝！ 啊——小姨—— …… 其实有的时候挺想让小石头变小的，七八个月的时候多好玩儿，不溜达也不会说话，还不要吃的，啧，长得也太快了。 来，大的再来一口，小的来一口，她也再来一口，唔—— 真不错。 三个人围着一盅炖梨开开心心又珍惜地吃着，陈大娘瞧着，忍不住说：爱吃就再炖一个，瞅你们仨那个样儿啊。怪可怜的。 黎安安用勺子刮干净盅底剩的一些碎银耳，一点不浪费地都怼进了丫丫的嘴里。 一盅就够了，刚好意犹未尽，两盅吃起来就多了，浪费。而且一会儿还得吃饭呢。 吃完炖梨，黎安安开始收拾皮蛋。 洗干净上头的泥壳，擦干水分之后放在晾台上通风。 刚做好的皮蛋会有比较强烈的碱味，通风吹一吹散去之后味道才会更好。 弄完皮蛋，黎安安洗洗手抹上雪花膏，跟陈大娘念叨，今天去看冰车的时候，我还想着不如把相机带去了。比赛真特别特别特别好看！除了有点冷，没有缺点，中间有好几个场景都特别值得拍照留念，可惜没有相机，只能记心里了。唉，也不知道明年还办不办了。回头得跟罗政委进进谗言，就是不知道他说话管不管用。 陈大娘：下次再有这种比赛，我提醒你。 谁知黎安安倒是又犹豫了一下，然后摇了摇头，不行，还是不能带。现在相机多金贵呢，万一谁手没轻没重的再给我碰坏了咋整，那我不得心疼死。 陈大娘听了，笑着看了黎安安一眼，没说话。 没过一会儿，黎安安又想起来一件事儿，……大娘，那袁野哥说他时候回来没啊？ 陈大娘：没说，估计也得是年根儿底下，今年还是他刚过来的第一年，也不知道能给多少天假。 黎安安听了，点了点头，都是大忙人啊。 等到了晚上，袁小四放学回来，听见黎安安说话的声音，仰天长笑三声，咱家啥时候养鸭子了，哈哈哈哈哈—— 黎安安：→＿→ ? 如?您?访?问?的?网?址?f?a?b?u?Y?e?不?是?ⅰ???u?????n????〇????5?.???????则?为?屾?寨?佔?点 你才是鸭子！你全——你和袁老二都是鸭子！ 拿着水杯路过的袁团长：…… 又无缘无故被踹一脚。 * 冰车比赛之后，就正式进入腊月了，一个一听就想哆嗦的月份。 俗话说，进了腊月就是年。 在一些地方，好多人都会开始准备腊肉或者其它的吃食了。 黎安安她们这儿倒是不做腊肉，她们这做饽饽，黏饽饽。 也叫粘火勺。 北方人喜欢管一些用面做的东西叫饽饽，都是从满族那边传过来的。 听着还挺可爱，像大饽饽小饽饽枣饽饽……还有香饽饽，丫丫就是老袁家的一块儿小香饽饽，嘿嘿。 她们这冬天长，气温低，所以做黏饽饽都不是按个儿来的，论缸。 家里人多就做一缸，人少就半缸，进了腊月开始做，做完了放在外头冻上，能吃一冬天，从年前吃到开春儿，都省了做饭的功夫了。 小孩子们一看家里要做黏饽饽，就知道要过年了。 一般黏饽饽有两种馅儿，红豆和苏子，想着记忆里的两种味道，黎安安果断决定红豆的只做一点点，剩下的都做苏子馅儿的。 不是红豆馅儿的不好吃，而是苏子馅儿太好吃了！ 苏子，其实就是紫苏的籽，长得跟芝麻孜然似的，小小一粒。 但是特香，和苏子叶是完全不一样的味道，苏子叶是草木辛香，苏子籽则是坚果醇香，但是和坚果相比又更奔放、热烈、野性。小火焙炒后，再给它捣碎，味道就更浓烈了。 类似于薄荷与芝麻的混合香气，浓香微甜里带着一丝清凉感，很独特，而且性格还霸道呢。 黎安安很少吃用苏子做的东西，就是因为不管它跟什么在一起做都很容易把另一方的味道压下去，然后让整盘菜都满是它的味道，性子独。 不过这个缺点在面点里就不再是缺点了，而是实实在在的优势，所以常被人用来做包子馅儿、汤圆馅儿，在她们这则是放在饽饽里，做成黏饽饽吃。 黎安安舀出大半盆苏子籽，用清水洗一洗，这个可得小心一点，因为它一不注意就跟水飘走了。 接着，把洗干净的苏子籽放在锅里用小火炒一下，拿着铲子来回翻，等里头发出劈里啪啦的乱响，颜色也变成了金黄色，就可以出锅了。 端到外面的大桌子上，黎安安拿来一个大号擀面杖，开始一点点碾苏子籽，一碾，苏子籽一碎，那个香味就跟爆炸似的冲出来了。 袁小四，给我拿一个盆儿。 把碾好的苏子里放里，再倒入适量白糖，搅拌均匀，黎安安舀了半勺，尝尝味儿—— 默默点头，嗯——不错！ 袁小四在旁边看着，闻着味儿忍不住了，也去拿来一个勺子，舀了满满一大勺，一手接着，张大嘴巴全倒了进去。 吃得嘴里都是，半晌之后咽下去，竖起了大拇指，好吃！ 黎安安看着他吃得牙上全是黑点点，想笑，但是一想到自己—— 憋住，今天放他一马，不嘲笑他了。 包黏饽饽用的面也有讲究，最好是用那种水磨加工的粘米面，而不是糯米粉。 粘米面并不像一般面团那么光滑，就算是揉好之后也没什么韧性，不成团，看起来跟豆腐渣似的。但是要做正宗黏饽饽还真是只能用它，包好做好之后吃起来特别粘又细腻，口感一绝，别的都做不出来它那个味儿。 黎安安准备了两大盆的粘米面，包好之后预计没有一千也得有几百个。 对了，还有红豆馅儿，黎安安转身去厨房又搬来一个盆，这个她前一天就做好了。红豆煮烂加白糖搅拌，红豆刚煮好是稀的，不好包，放一晚上之后变干了好成团儿。 黎安安和袁小四洗干净手，开始包黏饽饽。 袁小四看着这两大盆面和两大盆馅儿，又看了一眼黎安安，姐，咱家以后不吃饭了，顿顿黏饽饽呗？ 第