清阅小说网

212章 一缸预制菜 黎安安也跟着低头看了看，多吗？还好吧，得吃一冬天呢，到时候冻外 头，雪化之前都能吃。 那这也太多了，一天吃三顿，俩月才能吃完吧。 ……别废话，包你的得了，反正我们这都是这么包的，谁家也没吃不完过。 就是天天预制菜而已。谁说的来着，北方冬天就是一个巨大的预制菜库，甚有道理。 包黏饽饽和包汤圆手法差不多，只是在最后一步要把它压扁，呈巴掌大的圆饼状。 说实话，包是不难包，不过……确实有点多，感觉自己包了特别多，但是一看面还是那么多，一点儿没下去，干包包不完，给黎安安都包累了。 你们啥时候放寒假啊？ 13号，可算是要放假了，这学，真不爱上，谁爱上谁上。 黎安安听了想笑，有时候感觉人的烦恼真的是按年龄来的，小石头的烦恼是今天扯菜叶子被小姨发现了打手手，气鼓鼓地背过身，不跟你玩儿了，跟奶奶玩跟姐姐玩跟小叔玩就是不跟小姨玩！然后过了一会儿自己又忘了，开始黏黏糊糊叫小姨。 黎安安：其实你可以记长一点，她一点儿都不介意，这时候记性咋又不好了呢，小屁孩儿。 丫丫的烦恼是她想要玩丢手绢，但是湘湘想玩跳房子，两个人石头剪刀布，输了，唉，跳房子有什么好玩的，真愁。 袁小四的烦恼是不想上学，不想考试，不想有寒假作业，想把学校炸了。 ……真刑啊。 黎安安的烦恼……嘿，她没有烦恼，哈哈哈哈哈！ 该上学的上学去了，收拾收拾屋子，做做饭，外面寒风呼啸，她在屋里围着炉子想着明天吃啥，后天吃啥，这要是还能有烦恼，那高低是有点不知足了。 陈大娘从外面开门进来，带进一股冷风。 今天这天儿可没有昨天好，风大还阴。 袁小四：我说我去送，您还非得自己去。外头冰天雪地的，摔一跤咋整。 陈大娘：好几天没见你婶子了，寻思正好跟她唠会嗑，小石头呢？ 袁小四转头看向地毯，在那玩儿呢嘛，呦，啥时候把自己哄睡着了，就说咋没声儿了呢。 黎安安团着手里的面团儿，大娘，您跟金婶子说过两天再吃没啊，那皮蛋还得散个两三天味儿，现在吃味道差点儿。 说了，她说谢谢你，本来还想着过两天来取呢，没想到这就好了。 陈大娘摘下帽子解开围巾，穿上拖鞋围着炉子烤烤手，等不冰了去毯子那瞧瞧小石头。 小家伙睡得正香，脸下面还压了一个积木，陈大娘笑着把积木拿出来，又给他调整了一下姿势。 睡吧，多睡才能长大个儿。 我跟你们一起包啊？ 黎安安忙道：不用不用，您歇着吧，这么点我和袁小四一会儿就包完了。 袁小四在那边又舀了一勺红豆馅儿放在手里，转着圈儿地团进面里，笑着说：我看你是嫌弃我娘包得不好。 陈大娘听了，笑了笑不在意，黎安安则白了袁小四一眼，袁大聪明。 包到最后，客厅和厨房已经全被黏饽饽占领了，家里的盖帘都用上了，桌子上，凳子上，一片片白花花的黏饽饽，场面及其壮观。 小石头睡醒之后，看着家里的样子都不由得微微瞪大了眼，刚想过去瞅瞅这是怎么个事儿，就被陈大娘给拽住了。 你可别过去，弄翻了你小姨白包了。揍你我可不拦着。 都包完了，饶是黎安安也不由得松了口气，还好还好，一年就一次，要不她也包不起了。 包完就是烙，起锅，放一点油，把饽饽放上去，不能码太密，要不等熟了容易粘在一起。接着淋一圈儿水，盖上盖儿，用铁锅烙，蒸气蒸，双管齐下。 然后等一会儿，翻个面儿再来一次。 不一会儿，一锅黏饽饽就烙好了，倒是没有那种什么阵阵的诱人香气，顶多能闻到一点面香，馅儿的香味都被粘米面包住了。 用铲子铲出来，摆在盖帘上放凉，再摆一锅，继续。 盖上锅盖，黎安安拿来一个碗和一双筷子，迫不及待地夹了一个吃，啥东西都是刚出锅的好吃，唔……除了蒜苔炒肉。 刚出锅的黏饽饽中间金黄，外面一圈儿白白嫩嫩，因为加了水，所以吃起来并不酥脆，而是糯叽叽的，咬破软乎乎的外皮，吃起来粘粘的，谁要带假牙了，感觉都能把假牙粘掉，极有拉扯感，而里头的苏子馅儿则是香香甜甜的，还有点烫，着急吃的话就得不停地吹着气…… 呼—— 烫嘴！ 但是好吃！ 还是馅儿的时候其实区别不算明显，红豆的和苏子的都是甜甜的，但是做成黏饽饽之后区别就很大了。 红豆的，从里到外都是软糯的，香甜的，就像一道题的标准答案，它是对的，但是吃起来也就一般，没甚新意，可吃可不吃。 但是苏子的则不同，外头皮是软的，里头的馅儿却是颗粒状的，咀嚼时会带来咯吱咯吱的轻微脆感，而这都是次要的，最主要的是它香！独一无二的香，让人吃了会很惊喜的好吃。 黎安安觉得它真的太适合冬天了，吃起来又暖又香又饱腹，这才是猫冬的意义啊。果然，一切能流传下来的传统美食都有其道理。 袁小四手里拿着一个碗，看来看去，姐，你能看出来都是啥馅儿的吗？他咋看不出来呢。 黎安安吹着碗里的黏饽饽，指挥袁小四，看皮儿，上头有苏子粒儿就是苏子馅的，瞅着干干净净啥也没有的就是红豆馅儿的。这两种馅儿放一起确实不好分，不过黎安安也有小技巧。 包的时候红豆馅的好弄，也不粘手，所以包完瞅着也是白白净净的，苏子馅的一粒儿一粒儿的，还不成团，动不动就带到手上去了，之后包的时候就跟着包到外皮儿上了。 袁小四听了，选了一个外表看起来苏子粒儿最多的，夹到碗里，咬了一口，然后皱着眉头看着黎安安，不是，这个也是红豆馅儿的。他刚都吃了一个红豆馅的了。 黎安安笑了出来，一脸爱莫能助，那肯定是你刚才包的时候手上带过去的，反正我包的时候可注意了。 拍了拍袁小四的肩膀，不要伤心，总共红豆馅的也没多少，你运气应该不会那么不好，第三个肯定是苏子馅的了，加油。要是第三个也是红豆馅的……哈哈哈哈哈，那也挺不容易的，得点儿背成啥样儿啊，她一定会大声嘲 笑他的。 要问为啥大家都爱吃苏子馅的还要做红豆的，当然是因为红豆便宜了，这俩根本不是一种价儿，差不少呢。所以村里