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银苗菜过水面，所谓的银苗菜就是藕尖，如今初夏藕尖初绽，最是清新嫩口，吃起来也格外解暑。

而这几样菜做起来都省事，前一天晚上爹娘帮忙擀好面条，第二天空闲的时候煮好面条，浸泡在凉水里，只要客人来过一下水就好。

调料蘸料都可以在空闲时做好，而做起来只要青枣一人就可操作，夏晴又能腾出来做新的面条。

面条清凉解暑，冷饮加冰正好两块，几天功夫就卖出去了许多。

夏家人每天数钱都数半夜，陈老三还特意去买了一捆灯芯草和一个匹车子、木滑子，要在家里摇灯芯草

绳——系铜钱用的。

这天夏晴还如往日一般在市面上卖东西，长队排到前头，露出一张熟悉的笑脸——是游野！

你？夏晴差点以为自己看错了。

不到一年，他已经与从前吊儿郎当的少年郎截然不同，眼睛更加炯炯有神，透出股野性，少年的桀骜带着初涉世事的成熟，已经渐渐有了青铜剑淬出光彩的锋芒。

唯有看到熟人时候还是那股吊儿郎当的不驯模样，却天然带股不羁如风的潇洒。

夏晴只顾着看他，又惊又喜，手里正锉冰块的铲刀差点没拿稳，在光滑冰面上滑了小圈，发出了吱——一声。

小心。游野眼疾手快，接过夏晴手里的锉刀，我刚回来，帮你吧。

后头排队的人太多，游野也来不及叙旧，先洗手，走到案板后顺顺当当接收开始帮厨。

排在游野后面的那位食客显然有点迟疑，犹豫指着案板：掌柜？我也要自己做吗？

不用不用。夏晴忍笑回答他，这是我家亲友，刚从我外地回来。

游野已经洗完手擦干净，自然而然问客人：您要吃什么？

客人哦了一声：我要银苗菜过水面，再要一份银丝草。

青枣答：拢共是30文。

游野已经开始熟练刨冰了。

客人就笑着调侃夏晴：掌柜雇的这两位好，一天下来都不用掌柜开口说话。

不得不说，游野真是聪明，即使他没见过夏晴做这些吃食，也无师自通刨冰丝、倒蜂蜜、煮面条，夏晴一开始还想客气退让一下，但发现他实在太好用了，就……算了，反正大家都这么熟悉了。

有了他的帮助，食摊前面排的大长队很快就一一消解，眼看过了饭点，夏晴摘下做菜的围裙，这才有空招呼游野：快坐，尝尝我做的菜。

游野却毫不见外：你坐下歇歇是正经，我自己做。

随后自己熟练煮了碗面，过凉白开后撒上银苗菜，又给自己从竹筒里倒了一份雪泡缩脾饮，还学着夏晴的样子在竹筒上插了小纸伞——这也是夏晴的小巧思。

惹得夏晴很愧疚：让你帮忙不说，还让你自个儿做饭。

有什么区别，反正这些菜式都是你提前备料做好的，我也是盛饭罢了。游野笑眯眯宽慰她，在盆里倒入热水，将竹筒里的雪泡缩脾饮放进热水里坐热，才递给她，你也累了半天，赶紧喝点解暑的。

青枣对这个新来的不知来路的大哥很警惕——这人不会是来抢她生计的吧？因此自己又从倒了一份雪泡缩脾饮，加了两粒冰块，挺着下巴傲然交给夏晴：这是冷饮子，要加冰才对，姐姐早上特意吊在井水上沁凉的，加了热水岂不是对不起姐姐的巧思？

这个我喝，我再请你一杯温热的。游野也不恼，还是笑眯眯，夏日暑热，你们在日头下晒了半日，猛地喝凉的，恐怕要激了肠胃不适。

那你怎么能喝？

我是习武之人，骨血旺。游野让她看自己臂膀，我昨天刚制服了一帮山匪，喝点凉饮子怕什么？

青枣狐疑看他臂膀，果然隔着布衫就看得清肌肉虬结结实有力，几乎要将青衫撑得爆炸出来，她转为敬佩：大侠啊！

夏晴则捕捉出了另一层：怎么，你昨天还在外面么？

是，制服了山匪，上司准了我假期，我就来探亲，昨天晚上饭都没吃，骑马跑了一夜，再到今天上午才进了京，说来好笑，从河南快马比在京城还要耗费时间，这京城的路也太堵了……游野说得神色平静，似乎是在闲话家常。

夏晴却惊讶得合不拢嘴：你是说，你没回家，先来了京城，又没吃没喝没睡觉，来我这里先干活？，她顿时良心不安，赶紧给游野递竹筒，你先喝点饮子，我再去给你另外做个饭。

那有什么？我有劲得很，再干一下午都成。游野要拦着夏晴，拗不过她，只好任由她去，自己老老实实坐在椅子上喝饮子吃银苗菜过水面，一边眼神看着夏晴，眼珠子都不错开一下。

仓促之间夏晴也没什么准备，就去隔壁食摊买了份元汁羊骨、煎烂拖鹅、糟茄子、卤肉、羊肉水晶角，拎了一大堆。

随后将元汁羊骨连带跟店家买的羊汤放进锅里开煮，再加一把白面开煮，再将卤肉切块，与蒸鸡家现买的配菜木耳丝、笋丝、茱萸爆火炝炒，直到整条街都混着呛人的香气，这才浇到羊肉面上，与凉拌的长命菜，煎烂拖鹅、羊肉水晶角、糟茄子一起端上桌。

她这时间把握正好，等她新菜上桌，游野刚好将上碗银苗菜过水面吃完，唯有旁边的青枣看得清楚，游野是故意押着吃饭速度等晴姐姐呢！

游野笑：来先看你果然是对的，要是回家，说不定我爹还得先罚我跪半天呢！

他说得轻描淡写，夏晴却略有些替他鸣不平，她这些日子也隐约知道了游家家事，游员外败光家业后还禀性难移，搬到京城后还时不时去拱北县庙会上瞎逛，听说看儿子在外就想买个山水画、田黄石印章什么的，结果人人都摆手不做他生意，这才知道游野走之前已经跟大伙儿打好招呼说自己不会去结账，惹得游员外大骂儿子不孝。

替他不平之余就多给他喂饭：多吃点，羊肉长力气。，一边又给他挖了厚重一勺子卤肉杂烩浇头，又洗了手将煎烂拖鹅给他剔骨，方便他吃。

不用，别脏了你的手，我就喜欢吃带骨的。游野还是那副笑眯眯的样子，端起饭碗就唏哩呼噜风卷残云般吃完了一大碗羊肉面，最后连羊汤都喝得一干二净，我说那卖元汁羊骨的掌柜应该学你这做法，一下就能叫人买好几碗！谁能想到你居然将元汁羊骨和卤肉并做了一道菜，就是我跟着王大人在官衙里都没吃过这么好吃的东西！

大家都说河南离着京城近，吃食习惯也差不离，可我觉着就吃不惯，还是今日你这饭合我胃口。

青枣听着游野一叠声的称赞，不免惊讶：这不是晴姐姐从外面买来的菜加工出来的么？游野大哥这么馋？不过羊肉水晶角几道菜没有再加工，都是外面买来直接端上来的，看他怎么夸？

就听游野夸：这煎烂拖鹅带骨真香，果然擅长做菜的人挑美食也能挑到上好的，还有这羊肉水晶角，本来乱糟糟的，你这么摆得整齐真是增色不少，店家应该请你去教摆盘，糟茄子就更不用说，你这小碟装出来更精致，让原本难登大雅之堂的菜式多了讲究，我看就是放到官府的宴席上也使得。

青枣听得眼睛瞪大。

他是真饿了，一会功夫就将饭菜吃得精光，两碗面、一干菜肴，还有两盏凉饮子，都尽数下肚。

夏晴作为做饭的人，就喜欢看食客有胃口的样子，自己看着也很满意，有一种投喂满足感。

再说了，游野没跟她客气退让就让她越加满意：他千里奔袭风尘仆仆刚来就被不明就里的自己拉去干活，这哪里使得？总要喂他多吃些吃食才能弥补一二。

等他吃完后夏晴又将自己每样都多买的一份递给他：这是给你爹娘的礼，你带上，就说是河南采购的特产，伸手不打笑脸人，你爹也不至于责罚了你。

游野嘿嘿一笑也不客气：横竖我也要先去你家，这就当你的回礼了。

他自己从带来的包袱拿来许多河南当地的特产，什么永城的红枣干、垛子羊肉、最好笑的是一大条莲藕，据说叫虞城乔藕，吃起来不掉渣，自己只留了一份当地青玉玉镯：这是给我娘的。

他又帮夏晴做到收摊，自己则拎着大部分条凳桌椅，一起往夏家去。

夏家人都认得游野，见他都欣喜不已，不知怎么的夏晴跟他们介绍时有意略过了游野还没回自己家的事，只说在街上遇上。

游野则不避讳，笑道：我看回拱北的车要到明日早上才有，索性先来您这里探望。

夏姥爷很热情：明日跟我一起回去，我有驴车。

游野和陈老三交换个视线，彼此心照不宣。

夏姥姥则拉住游野心疼：跟我家大姐儿一般的年纪，就已经去外地奔波，真是脑袋别在裤腰带上的活计，你爹怎么忍心还骂你啊！，仗着自己的长辈身份，倚老卖老，疯狂输出若干限制级脏话替游野鸣不平。

瑶琴也同情这孩子，要蒸蟠龙菜，还打发小女儿上街买豆腐、鱼、河虾来待客。游野练练摆手：我略坐下，明日早上跟姥爷同去便是，这会还要去营地找上司报道，跟兄弟们宴饮，恐怕来不及叨扰。

孩子有正事，我们也不留你。反正你以后若是在京里，常来常往便是。夏姥姥不是那等瞎客气的人，既然他忙也不强留人家。

游野就笑着跟夏家人道别，临走前不知有意无意，看着夏晴的方向，跟陈老三大声说：我这回护送王大人击退了几波匪人，还最后捉了一波山匪，应当上司会有嘉赏，到时候我的庆功酒还要聘二娘子帮我做一桌。

那有何难？只要价钱到位，我们乡里乡亲自然得接单，有生意不做又不是傻子。风姐儿半点没听出来，大咧咧开口。

惹得夏姥姥连连摇头：哎呀，我这不开窍的孙女啊！

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作者有话说：《酌中志》；过水面、银苗菜、银丝草出自这本明人笔记', '记')