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候菜准备齐了，你让食客自己夹，想吃多少夹多少。 崔大宝：哈？ 这般吗？ 也没啥贵重菜，都是凉拌菜。 崔大宝瞪大了眼睛，这个季节还有些冷，吃凉拌菜吗？ 新鲜出炉的热饼夹凉拌菜——汤显灵说不通，这样，今日后你卖完朝食别回去，下午我抽空给你教怎么做夹馍的饼，还有做肉、凉拌菜。 汤显灵大学时到长安玩，特意按照网上推荐，大早上往学校门口钻，摆摊的小车，现烙的馍，车上摆满了凉拌菜：白菜丝、胡萝卜丝、咸菜、黄瓜、土豆丝、炒辣椒、锅巴。 本地人说菜夹馍的关键是：馍要酥脆，菜要丰富到味，最后一勺锅巴是灵魂。 汤显灵吃了一个，确实是好吃，很朴实无华的魅力，就是因为馍太酥脆和锅巴，吃完后嘴巴上颚皮能掉完。 肉夹馍的肉选猪后腿五花，吃起来口感比较细腻，煮肉是有秘诀的，其中要有老汤—— 这也不难。汤显灵吃完了上网看了许多教材视频。 春日时，汤老板就一边做饭，一边给崔大宝教做腊汁肉、现烤的饼。照旧是提前跟食客讲，梅干菜快没了，大概卖到几日，到时候换新品。 崔大宝这番话说完，坊里邻里哈哈笑，说：咋，你这朝食铺子也改成隔壁馆子作风了？ 汤家馆子卖吃食是一阵一阵的，坊里邻居吃得少，但是听着新奇，好像一年四季有了盼头似得，春日吃啥菜、夏日又卖烤串、秋冬日吃羊肉锅子。 还挺新奇。 那你这儿换新花样是换什么？ 莫不是烤面包吧？ 汤家肉松面包是真好吃。 崔大宝摇头，老板说了，现在这炉子他来烤肉松面包危险——他也不清楚老板说的危险是哪方面意思，不过没关系，听老板的就成。 去年秋冬，汤显灵拿着朝食铺子烤炉烤过一批肉松面包卖，他发现这个炉子更适合烤饼，烤面包对火候要掌握好，下碳、炉温温度，还有就是圆筒的炉子，烤出的面包上下拿取，费劲。 面包是蓬松宽一些。 再看崔大宝，半个月还要学烤肉松面包，想了下算了，先卖菜肉夹馍接替锅盔，等夏日梅干菜做完，入秋时卖锅盔。 换着来，都有些新鲜感。 到了四月，开始下起雨来，淅淅沥沥的，温度倒是不冷。 卢家院子。 隔壁二娘在娘家这都住了几个月了，还不回去？陈巧莲纳罕嘀咕。 邹菱没接这个话，过去两个多月，她和三娘时不时往汤家跑，对着汤二娘膝下三个闺女也有了感情，三姊妹很是乖巧，学东西也认真，不怕苦，很听话。 因教三姊妹，有时候汤二娘也跟她说说话。 邹菱觉得，汤二娘那个丈夫还不如卢大郎。她听汤二娘讲话就能听来一些不对劲，汤二娘可能也觉得哪里不对但又糊弄过去，邹菱也不好开口说什么，论年纪，人家比她年长，她说甚呢。 不过有时候说着说着，邹菱也没忍住心里的怨气，说了自家，她和卢大郎的事。 外人看卢家样样好，卢大郎孝顺听话踏实肯干，但是关起门来过日子，到底如何只有邹菱知道，真是隔三差五时不时有些细针的疼刺着她。 还说不出去。 她知道婆母想说啥，无外乎说：汤二娘在娘家待得久，夫家对她不好，又或者拿汤二娘这事敲打她，让她别老往娘家跑。 邹菱没接话，陈巧莲自顾自说：年前待到现在，年轻轻的小夫妻这分的久了，感情要没了。 是不是汤珍婆家出了啥事？ 邹菱摇头。婆母都问到她脸上。 娘，我去灶屋做饭了。邹菱起身。 陈巧莲不喜欢这个大儿媳，干啥一副就她聪明伶俐模样，也不喜欢她想说闲磕牙聊聊隔壁家长里短，但这媳妇听明白了装不懂，不跟她心近，跟着隔壁走动的近。 她说汤家也没说什么话坏，也没给使什么坏劲儿，隔壁汤家估摸也会说他们卢家，这有啥，都是邻里的。 隔壁汤家今日休业。 四哥儿一岁了。 汤显灵早早问过，同娘和二姐商量给小孩办个抓周宴——她二姐不让大办，汤显灵就说：就咱们一家人，简单办一办，吃个饭。 二人一大早去西市买了抓周宴要用的，家里的笔墨纸砚有现成的不买，买些玩具、虎头帽、小算盘、书本之类的。 汤显灵买书的时候闷笑，咱们家真是，翻完了全家都找不到一本书。 铁牛也笑，说：汤老板不读书却是明礼有智慧之人。 嘿嘿嘿你就捧着我吧。 买了一本百家姓。 回到家中后，娘和二姐给四哥儿打扮了一通，外头有些小雨，就在堂屋罗汉床上抓周，四哥儿抓到了虎头帽。 汤显灵就鼓掌说：虎虎生威，说明咱们四哥儿以后能打虎。 全屋人都笑。小大娘喊：阿弟要打虎了！ 阿弟胳膊那么细，肯定打不动老虎。小三娘说。 汤显灵这个不着调的阿叔便开口纠正：那就是身板长得像老虎一样，健康强壮。 健健康康就成了，他一个哥儿还要嫁人，要强壮作甚。汤珍含笑说。 汤显灵：长结实些，回头夫家人一看，当即是心有戚戚，要是动手那就得思量思量，定打不过四哥儿。 汤珍觉得阿弟现在时不时一些俏皮话，让人想不到但又逗得人生笑。 也没在意这些话。 皇甫铁牛倒是郑重颔首，很认同自家夫郎说的。 四哥儿抓了一顶虎头帽，小算盘也抓到手了。汤显灵这次夸说：聪明俐伶，日后做买卖发大财。 他一个哥儿，给夫家管管账吧。汤珍说。 崔家是小商贾，以后三女四哥儿嫁人估摸也是嫁商贾，拿了算盘也算是有个傍身的，就是不知道夫家给不给管账。 反正崔家的帐，从不让她多问多看，自然了婆母也是一样。 四哥儿抓周宴过去没几日，崔林镇的马车到了八兴坊，二姐夫崔伯安骑着骡子来接人了，这日前头馆子营业，人来人往的，大家也没空招呼崔伯安，让崔伯安自便。 今个馆子有人包席，两桌子都是刘宝鉴带来的客人，这些客人刚进来时，佟嫂阿良吓了一跳，咋这般高大、皮肤也是黝黑的，眼珠子咋还有颜色！ 佟嫂阿良有些惊吓住，都不敢开口招呼。 铁牛一看，亲自来招呼客人。 刘宝鉴点了一大桌，请客人落座。 汤显灵正烧菜，听到二姐往后跑，跟他说：五哥儿来了好多眼珠子蓝的头发是卷的—— 那手上戒指可大一颗宝石了。