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管事：陛下，草民不知道怎么说。草民不喜欢吃猪下水。林掌柜时常买一些猪头猪脚猪下水用香料煮，厨子伙计吃饱，还有剩余就叫洗碗工分了。多的时候一人一斤，少的时候一人三四两。这种感觉就是—— 太子：礼轻情意重？ 管事：掌柜的心里有我们。 四皇子低声吐槽：矫情！ 管事脸色微变。 皇帝抄起桌上的点心砸过去。 四皇子本能闪躲，点心被拍到王慕卿身上，好在他身手矫健，转身躲开。 皇帝转向管事：你也希望丰庆楼掌柜的这样做？ 管事：草民知道人和人不一样，事事效仿林掌柜有些强人所难。上一个掌柜的和他的亲戚们离开后，这个掌柜的能维持原样也很好！ 王慕卿：常言道，新官上任三把火。他怎么可能安安分分维持原样！ 皇帝脑海里闪出一个词，但此刻不重要：林氏去了丰庆楼，仁和楼换个掌柜也不一定是现在这样。忽然有个主意，先回去，朕再考虑考虑！ 内侍把厨房管事送出去。 皇帝看向太子：仁和楼非林氏不可？ 仁和楼有皇帝的人，太子不敢胡说八道：仁和楼无需林氏时刻盯着，可是没了她也不行。 王慕卿：陛下，臣听说丰庆楼前店后厨都有管事，想必也无需林掌柜时刻盯着。只是今天发生的事，需要她操心十天半月。 皇帝沉吟片刻：薛通明也不差十天半月！交给她！ 四皇子急了：父皇，林氏个弱质女流，哪能打理好两—— 皇帝瞪他一眼，转向太子：你是不是希望朕早日去见先帝，所以把他留在京师？ 王慕卿扑哧笑出声。 太子哭笑不得。 四皇子又羞又气，脸色通红！ 太子起身：父皇，儿臣回去叫魏公公去乡下找林掌柜。否则明日怕是无人登门！ 今日食客们颜面扫地。近期怕是都不想踏进丰庆楼。倘若明日丰庆楼换掌柜的消息传出来，这些人定会因为好奇而过去。 思及这些，皇帝微微颔首。 看着太子走远，四皇子忍不住说：父皇是想把丰庆楼给皇兄吧？ 皇帝这一次没有想那么多，但是不能说实话，否则他会同安王一样惦记他不该惦记的东西：他日天下都是太子的，现在给他有何不妥？朕是缺你吃缺你喝？食邑改成俸禄后多了一成还嫌少？想办酒楼自己琢磨去！ 王慕卿告退，顺手拽走四皇子。 皇帝想想丰庆楼，想想不争气的儿子，越想越气，抄起水杯就砸。 匆匆回来的内侍急忙接住：陛下，伤着手。 皇帝顺势给他：有没有同你说什么？ 内侍：说掌柜的不把他们当人。他们又不是掌柜的奴才，都是给陛下您办事，凭什么作践他们。五十岁的人啊，说着说着还哭了。 皇帝沉下眼眸：朕其实记得他。那年丰庆楼缺厨子，选中他他不想出去。 陛下好记性。奴婢才想起来是他。内侍停顿一下，也是仁和楼离得近可以攀比。 皇帝没好气的说：林氏做事周到，还是林氏的错？没能力就没能力。怪这个怪那个就能守住家业？ 内侍顿时不敢多嘴。 — 半个时辰后，魏公公带着两名东宫禁卫骑马抵达王家村。 王家村的小麦还要过几日才能收割，此时刘丽娘在门外果树下和林知了闲话，顾娘子和李婆子缝补麻袋，薛二哥在院中磨镰刀，薛理给他打下手。 龙凤胎被林飞奴等人抱出去和村里小孩玩耍。 魏公公到门外打眼一看就发现林知了和薛理很闲。 林知了和薛理惊得霍然起身，一个在院中一个在门外，异口同声：你怎么来了？ 魏公公尴尬地笑笑，缰绳扔给禁卫，叫他俩在路边等着：林掌柜，屋里说话？ 林知了进屋。 刘丽娘觉得他不像前来捉拿林知了，估计是东宫私事，就帮李婆子整理麻线。 林知了到室内就看着他。 魏公公长话短说，也说了一炷香才把丰庆楼今日发生的事说清楚。 林知了：陛下希望我接管丰庆楼？此事太子知道吗？ 魏公公点头：殿下的意思您是总管。仁和楼由俞丫接管，薛姑娘管账房，丰庆楼前店后厨有管事，柜台也有账房的人，您要操心的事不多，忙得过来。 林知了哼一声。 魏公公神色不自然：不瞒您说，先前很多人惦记丰庆楼。如今出了这事，丰庆楼是有些烫手。 我接下丰庆楼，仁和楼的收入分成怎么算？林知了问。 魏公公：仁和楼的厨子是您一手调/教的，而酒楼最当紧的是食谱，没有您的食谱就没有仁和楼，自然是照旧。 林知了：丰庆楼现在的掌柜在何处？ 魏公公：明日林掌柜到丰庆楼就把他辞了。 林知了：回去转告太子，我接了。 魏公公愣住。 林知了奇怪：没听清？ 你，不再考虑考虑？魏公公准备了很多说辞，才说一成啊。 薛理从院里进来：接管丰庆楼又不是没有俸禄。只要有钱，能使林掌柜亲自推磨。 林知了朝他身上捶一拳。 魏公公放心下来，立刻回去复命。 薛二哥把镰刀放窗台上，那个掌柜的脑子有病吧。他抠抠搜搜一整年，不够贪官一顿饭。陛下没钱杀贪官啊。一个大贪官顶一年国库税收。越说越不忿，人家是劫富济贫。他倒好，劫贫济富！ 二哥，多做些十三香和烧烤料。原先林知了想把方子攥在自己手里。皇帝赐下一处宅子，林知了无需攒钱，就把配方交给要养俩孩子的二哥二嫂。 薛二哥一听跟赚钱有关也顾不上抱怨：待会我去村里问问有什么香料。村里没有的我再进城买。 林知了转向薛理。 薛大人去村里找妹妹和小舅子。 林知了收拾家当。 一炷香后，四人回家。 晚上，林知了拿出笔墨。薛理坐在她身边，看到两班倒字眼，疑惑不解，敲敲纸示意她解释。 林知了：如今早饭后洗碗工洗菜工就要忙碌，直到三更半夜食客离去她们才能回家。这是拿命换钱。钱少了真撑不下去。我决定辰时一刻洗菜，一直忙到午饭后。这些人回去休息，另一波人午后接手，忙到子时。采买辰时去买菜，也忙到午后回家。伙计午时到店里，午后可以歇一至两个时辰，再忙到子时。合理吗？ 薛理点头：洗碗工人手不够吧？