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嘿嘿，完美！

今天的鱼练习完了，已经被白叶折腾成了一条鱼肉莹润的鱼，直接腌制，准备上锅清蒸。

因为就两个人吃饭，也不需要太多的菜肴。

清蒸鱼一条，再来一道啤酒鸭。此外再来两道新鲜的时蔬。

荤的素的都有，清淡的有滋味的也都有。

白叶做完饭，朝着楼上招呼一声，王哥，吃饭啦！

来了来了！王策嗷嗷地应了一声，片刻后楼上传来了脚步声。

不过坐下之后先看看四道菜，发现和平时看到的也没有什么区别。

小白，你刚才泡的糯米呢？

都说了那个是要晚上吃的。白叶抄起筷子，我下午要出去一趟，买只鸡。你去么？

去去去！王策以前哪里去过这种地方，现在嘛……菜市场也是找灵感的地方呢！

两人驱车到了郊区，好在公园这边离着郊区不远，这边有乡村有农贸市场，也有活鸡活鸭的。

白叶带着王策转悠了一圈，买了一些新鲜蔬菜，又买了两只活鸡现场杀了。

大超市什么都好，就是没有活鸡活鸭。

第855章 快得就像一个变态

从郊区转一圈回来，王策就去忙自己的了。

白叶先将泡好的糯米上锅蒸上，然后开始收拾鸡。

现在也有纸包鸡，但是和他在虚拟空间跟老师们学到的纸包鸡不太一样。

外面的纸包鸡，用的是玉扣纸。

先把鸡腌制，随后将玉扣纸先放入油锅，然后再用这浸透了油的纸将鸡肉包裹起来，下油锅炸。

但是白叶得到的这个纸包鸡配方，却是连鸡带纸一起吃的。

并且，这个鸡肉，也是无骨的。

白叶之前就看到过高原做过很多次的整鸡整鸭脱骨，也是颇有些心得的。在系统的虚拟教室里，再次被几位老师强化了这个技能。

虚拟教室一夜，他脱骨的鸡，得有一个养鸡场，以至于第二天醒来，白叶看见鸡肉都仿佛闻到了鸡屎味。

但是肌肉记忆已经养成。他现在看到鸡肉就能迅速下刀，去骨速度之快，就像一个变态。

鸡肉已经腌制上了，糯米已经蒸熟。

趁着热乎，现在就开始倒腾。

糯米捣烂之后，整个性质都会产生变化，变得极具粘性。

这些糯米捣烂到看不到任何一个整粒，却还没有达到质变的状态，就是白叶需要的。

白叶将提前准备好的鏊子拿了出来。

在现实世界，他也是第一次做，并且是否能成功，他也不确定。

但总要试试。

王策从楼上下来接水，就看到了白叶正在做的事情。

你是要做那个年糕脆片么？王策之前刷视频的时候看到过。

在很热的平底锅上，拿着年糕用力地推动，年糕软化的一瞬间就会被烧热的锅底烘烤的焦脆，形成一个薄薄的脆壳。

此刻看到白叶这样做，王策以为白叶也是要做这个。

白叶笑着摇摇头，不是。

手掌在鏊子上方感受了一下温度，满意地收回手，另一只手则是快速地抓起糯米团，在烧热的鏊子之上，快速地滚动着。

糯米团一走一过，在鏊子之上留下了薄薄的一层。

这种做法，源自于鲁省的大煎饼，南方的一些卷饼皮也是用同样的方式制作的，不过那些都是面，而白叶用的是米。

之所以用米来制作这皮，就是因为这样更加的薄。

而且也不光是糯米。

白叶也还曾经做过大黄米的，糯玉米的，还有粘高粱米的。

总的来说，糯米香味最柔和，而且在炸过之后更容易吸收炸鸡的味道。

至于其他几种，其实也各有风味，完全可以都开发了。

其实做这一张皮，用不了区区几秒。

用过的那些时间其实都是用在摸索和实践中的，掌握了技术，这将不再是难事。

一张张的糯米纸做好，就堆放在了旁边。