清阅小说网

从之前离开到现在，已经到了五月底，白叶总算是来到了下一家实习的餐厅。

这个餐厅坐落在济南的老街上，是个有些年代感，看起来不是很新的餐厅。

白叶来的时候已经开门很久了，但是客人并不是很多，看起来生意不是很好的样子。

白叶进去报道了一下，老板表情呆滞了好片刻，才忽然想起来，你是柳老爷子推荐的那个孩子是吧？嘿，你之前打个招呼说办完事回来报道，你这去了有一个月了吧？

没，没有。白叶不好意思地说道。

他原本就是想要回老家安排一下，想着最多一星期。

没想到赶上了张月亮生孩子。

虽然早就知道对方的预产期，可知道和让他记住是两回事。

天天忙得晕头转向，他早就将这件事给忘干净了。

去郎敬和张月亮那边，给张月亮调养了一下身体，又给爹妈传回去不少的照片，估计隔壁老张头也收到了，他的任务也就完成了。

顺便的，也将他们要在京城开的店面找好，还参加的高原的婚礼……

白叶捂脸。

他失联的太久了。

关键，他真的很忙。

第1342章 陈叔的店

白叶跟对方再三道歉，老者笑着摆摆手，哎，没事没事。什么时候能上班啊你？

我今天就能上班。不过我之前学鲁菜都不太正宗，现在也只能打杂。

嘿，柳老那边出来的人，我不担心。老者笑道，自我介绍一下，我姓陈，你喊我陈叔就行。

好的陈叔。

其实白叶早就知道面前的老者姓陈，他听柳老爷子介绍过对方。其实他岁数不大，也就是柳家三叔年纪相仿。但是他老早就花白了头发，所以看起来比同龄人岁数大了一些。

这家纯粹的做济南菜，而济南菜是鲁菜的一个重要派系。

济南菜注重刀工，烹饪上则是煎炒烹炸，焖熘煎扒都有，其中以爆和烧更见长。

比如说酱爆、油爆、葱爆。

烧则是指红烧。

所以鲁菜里，像是什么红烧肘子，红烧鱼、红烧大虾、葱烧蹄筋，另外九转大肠、糖醋鲤鱼都是济南菜系里的。

爆的菜肴也很多，爆腰花、葱爆海参、葱烧蹄筋、油爆双脆。

此外济南菜里，汤菜也是一绝。

像是著名的奶汤蒲菜，就是济南菜。

相比柳记是以鱼鲜见长，这家就是纯粹的济南菜。

不过最让白叶好奇的就是这店里面并排有四个很深的锅，就像是小缸一样。

从那里面正源源不断的飘散出来香喷喷的肉味。

哪怕是吃惯了自己做的酱肉，白叶都觉得这味道特别的香。

陈叔，那边坛子里是什么肉啊？

哦。那个啊！哈哈哈来来来！陈叔直接拉着白叶走到了那边，掀开了其中一个罐子的盖子，用旁边的勺子舀上来一块。

那是一块有些偏肥的五花肉，足有手掌那么大的一片肉，跟手掌差不多的厚度，已经炖透成了绛色。

可能是怕炖的太烂肉会散掉，上面还用蒲草捆扎着。

跟随这一勺子肉一起舀上来的，还有别的东西。

比如说，豆腐干、鸡蛋、肉丸，还有一些素菜。比如海带，还有同样捆扎起来的豆腐皮，以及虎皮青椒。

品种多的简直让白叶……

垂涎欲滴。

陈叔，这是店里卖的？

对啊，这可是咱们店里的招牌。那些炒菜什么的，吃的人其实只有部分，毕竟咱们做的就是正宗的济南菜，而这里就是济南，很多菜都是自己家里也能做的。有的甚至觉得自己家做的才是最好的。陈叔笑着说道。但是这把子肉，大家也不会天天做，偶尔馋了做一锅可也不可能像咱们店里这样丰富和火候足。

白叶点头。

就看这一大锅，都炖在一起，那味道肯定比自家炖的更好。

家里也不可能炖这么多，除非逢年过节一大家子人凑在一起。

否则现在一般家庭就是三四口人，炖多了根本就吃不了。

何况，老店有老店自己独有的味道。