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姓们也见识一下花魁的风彩。 阮锦一见能办，心情也好了些，说道：那真是太好了,费用上不成问题，一切都好商量。 仙儿却神秘一笑，说道：费用什么的先不说，凌姑这个人我最了解了，她虽然唯利是图，却也不是不能说服的。东家你等着，我这就去把这件事情办了！ 说完仙儿把围裙一摘，便朝着醉仙楼的方向走去。 仙儿刚离开，李县令那边的衙役便把那些泡了水的黄豆和小麦送了过来。 满满当当好几车的货，让四儿忍不住产生了疑惑，他问道：少爷，这些粮……都是泡过雨水的呀！虽然洗洗还能吃，但是放不住。您买这么多，哪怕咱们一百多个人，一时半会儿也是吃不完的。 阮锦道：不吃不吃，我自有用处。来，四儿，点过数后给他们把账结了。你再去找几个石碾过来，我们做点儿稀罕的。 一听少爷口中说出稀罕的两个词，四儿便知道这事情不简单。 每次少爷说稀罕的，都会弄出些与众不同的花样吃食，而且基本都会风靡整个桃花县。 就拿蛮锦阁来讲，如今的蛮锦阁，可是桃花县贵人们的常去之处。 不论是谈生意还是谈公事，在蛮锦阁开上一个雅间，一坐便是一天，很少有谈不成的事儿。 要么说中国人的生意基本上都是在餐桌上促成的，美食配美酒，哪有谈不成的事儿。 四儿很快清点了粮食的数量，阮锦给差役结了账，又叫了几名流民过来。 这几名流民都是身强体壮的，因为要推磨，必须得有一把子力气。 看着那几个膀大腰圆的大哥，阮锦便十分满意的点了点头，问道：我这里还有一个营生，但可能会比较辛苦，不过可以养家糊口，几位大哥可愿意学？ 那几名大哥纷纷点头，其中一名大哥道：辛苦算得了什么，我从前是撑船的，就是不怕辛苦。一家老小等着我养活呢，累点苦点都不怕。 其他人也是这个意思，自从他们村子里遭遇了山洪，老人孩子就开始饿肚子，能有一份养家糊口的生计已经非常可贵了。 阮锦勾唇点了点头，说道：好，好，不怕辛苦便好。 俗话说，人间有三苦，撑船打铁卖豆腐。 即使这么苦，还是有不少人抢着干，不为别的，就是因为这三个生计都能养家糊口。 阮锦指挥着众人把泡了水的黄豆清洗干净，又把坏豆捡出来，继续泡到水里。 四儿不解的问：少爷，这黄豆已经泡发了，为什么还要泡？ 阮锦轻笑：这泡发的还不够，至少还要再泡上一个时辰。来来来，大家多叫些人过来，把这些黄豆全泡上。 四儿把能找来的盆全找来了，但也只泡了不到三分之一。 剩下的阮锦让大家摊在屋子里的空地上，以免连阴雨之下发霉发臭。 还有那些泡了水的小麦，也找到了空地晾着。 但其中有两袋已经发芽了，四儿看了忍不住骂：这李县令也真是坑人，怎么都发这么长的芽了还要给我们送过来？ 阮锦却十分不在意，说道：发芽啊？那更好！来来来，找两个木盆，把它们养起来！麦芽呀！可是个好东西。 四儿也是觉得奇了，在少爷这里，就没有不是好东西的。 网?阯?发?布?Y?e??????ū???€?n???０?２?5?﹒???o?? 于是他赶紧配合阮锦，找来两个大木盆，把这些麦芽养在了里面。 忙完这些，黄豆也泡个差不多了，足足十个大盆，泡发完几百斤的黄豆。 阮锦招呼道：大家先放放手上的活儿，来来来，现在我来教大家做豆腐。 大哥们连同几个过来帮忙捡黄豆泡黄豆的流民都好奇的围了过来，纷纷交头接耳的询问：豆腐？那是什么？ 没听说过啊！ 是用豆子做的吗？ 泡了这么多的豆子，十有八九是吧？ 阮锦的手边是一台小石碾，他指着石碾道：首先我们要用石碾把泡好的黄豆磨成豆浆。在磨之前呢，我们得先把石碾洗干净，这样磨出来的豆浆才会白嫩嫩的。 石碾是四儿洗好的，所以这一步便省略了。 阮锦又抓了一把黄豆，把它们投进了石碾中，接着说道：一边磨，一边加水。我这水是咱们桃花山溪里的山泉水，当然了，如果嫌麻烦，打咱们桃花县城里的井水也是可以的。不过最好用山泉水，这样做出来的豆腐才更加鲜甜。 说话间，随着他手上的动作，白白的豆浆便从石磨上缓缓流入木桶中。 木桶里套了一个纱布袋，那是用来过滤豆渣的，阮锦磨满一桶的豆浆后，便将豆渣过滤了出来。 阮锦拎着那些豆渣嘿嘿笑道：这个也是好东西，不要扔，用来烙饼蒸馒头，香着呢！ 说完他又吩咐四儿：四儿，点火！ 四儿应道：哎，来了！ 四儿利落的洗锅点火，阮锦又让一旁的大哥帮忙把豆浆倒进了锅里。 不一会儿，这一大锅的豆浆便煮开了，大约滚个两三分钟，便能将豆腥味儿去除，此时便能撤火。 撤火后晾凉，豆浆的表面便结了一层油皮，阮锦拿了筷子挑起那层油皮晾到了竹杆上，又道：这个也不要扔，同样是好东西。 一旁的流民们被他诙谐的表情逗得直笑，心想这位东家还真是有意思，什么都是好东西。 不过他们也是第一次见，原来泡过的黄豆竟然还能磨成浆。 趁着豆浆晾凉的时间，阮锦又让四儿去找了几个木箱子过来，那是工场那边用来装香油罐子的，今天也刚好派上了用场。 眼下就到了关键一步，阮锦招呼大家围过来，说道：接下来咱们就要点豆腐了！这个是石膏，小半勺就可以。再盛半碗凉水，把石膏粉化开。一定要充分的化开，化到完全没有颗粒才行。再趁着豆浆热乎…… 说着他便将石膏水倒进木盆里，再把热豆浆一瓢一瓢的冲进装石膏水的盆里。 装完后直接盖上锅盖，接下来就是表演戏法的时候了！ 说着他起身走到一旁，把沙漏翻转过来，冲着众人神秘一笑道：你们猜猜，一会儿这里面会出现什么有趣的东西？ 众人又被逗笑了，四儿也在一旁哈哈的笑，心想如果先生都像少爷这般讲课，那五儿上课的时候肯定不会睡觉。 有一名大哥开玩笑道：里面该不会能变出美人儿吧！ 一阵哈哈哈声传来，外面经过的路人都觉得奇怪，心想这里不是刚来了一帮流民吗？怎么一个个高兴成这样？ 阮锦也跟着哈哈哈，逗那位大哥道：大哥你该不会是光棍儿打久了，天天晚上想美人儿吧？ 那大哥老脸一红，不好