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的卡座坐下，男人对接待他们的服务员说道。 站在厨房的出餐口前，陈晨得意地调整着头上的厨师帽：我们陈记可是在唐人街开了几十年的老店，味道有口皆碑。 坐在对面，卡尔的目光在店里扫了一圈，并没有看到下午给自己盛饭的那名女服务员。 虽然有些失望，但想到自己这次来的目的，还是没有表露出来。 八份鸡蛋炒米饭，别的随便上吧，够我们吃就行。卡尔没有看菜单，只是对陈晨说道。 陈晨的嘴角扬得更高了，好，没问题。 他就知道，是金子总会发光的。 虽然陈记的招牌远不如当年响亮，但识货的人，心里总会给陈记留有一亩三分地的。 当老板的人都知道，这种从别处听说、别人介绍的食客最难得，要是招待好了，以后一定会口口相传带来更多的生意。 所以陈晨丝毫不敢马虎，把围裙系紧后，打起了十二分精神开始准备他们的饭菜。 打量着店里略显陈旧的装潢，同行的人狐疑地皱了下眉：卡尔，那炒饭真是你在这儿买的？别是你怕请客花钱，随便找了个地方吧。 是啊。 转头看向那位坐在窗边的客人，另一个人原本也有些怀疑，但看到盘子上的陈记和下午打包盒上看到的字一模一样，这才不情愿地相信。 可是，那人吃的面看着好寡淡啊，根本让人提不起胃口。 虽说下午他带回去的蛋炒饭也不是什么山珍海味，可看起来却让人很有食欲，还有那股扑鼻的饭香……直到现在，他们都还记得米饭在口中嚼碎的味道。 卡尔原本买回去是自己吃的，看有人不够吃就分了他们一点，结果这一分，倒让自己吃不饱了。 几个工友里，有两三个人吃了卡尔买的蛋炒饭，实话实说，这绝对是他们吃过最好吃的蛋炒饭。 以至于干完活后，他们就急着让卡尔带路，好能饱餐一顿。 瞧他们那猴急的样子，其他没吃过的人不信米饭会好吃，便也跟着一起来尝尝，看到底是怎么样的美味。 等了十几分钟后，几盘蛋炒饭终于端上了桌。 嗯，闻着确实挺香的。 看来你小子没吹牛。 拿起勺子，一旁的工友迫不及待地舀起了一勺递到嘴里。 倒是卡尔，还有下午吃过的那几人，迟迟没有动手边的刀叉。 比起下午吃的蛋炒饭，眼前的这一盘里虽然也有香肠和胡萝卜丁，但更多了不少其他的食材。 虾仁、扇贝肉还有一点可以用来拌饭的咸菜。 可是，他们也说不上来为什么，总觉得和下午吃得不太一样。 试着舀一勺尝尝…… 味道不能说不好吃，确实还行，但远不如下午吃的那么惊艳。 这蛋炒饭的味道，好像别的中餐馆也能做出来，没有什么让人记忆深刻的地方。 反而是下午的那一碗，不管是口感还是味道，他们都从来没再别的中餐馆吃到过，它们每一粒都是鲜活的，在口中能迸发出食物的美味。 卡尔，你怎么不吃？ 是啊，这不是挺好吃的嘛。 用叉子叉着盘子里的饭，卡尔不知道该怎么跟他们解释。 他想吃的是活的蛋炒饭，不是这种死的啊。 …… 陈晨印的广告单很有效果，在外面发了几个小时，果然有不少的食客涌进了陈记的大门。 他们都是冲着滋补、健康来的，冬天的天气冷，比起三明治和汉堡包，谁不想喝一点热乎乎的汤暖暖身子呢？ 单是这第一晚，店里就卖出去了二十多份炖汤，每个人喝完都是眉开眼笑的。 冷清了好几个月的陈记，总算是找回了一点当年的热闹。 过了晚上十点，店里的客人逐渐减少，陈晨没有急着给沈瑶他们这些临时工发工资，而是把他们叫去后厨，继续榨取着他们工作时间的价值。 把鸡的内脏挖出来，还有鸡头、鸡爪也都像我这样剁干净。 拿起刀，陈晨手起刀落，向他们示范着该怎么处理鸡。 三下五除二的功夫，原本一直完整的鸡，就这么在他手里变成了没头没脚没内脏的干净鸡。 通过今晚炖汤的热卖，可以预见到，未来几个月内滋补汤一定会越卖越好，每天都现处理这些鸡肯定来不及，只能提前处理好冻着，等到用的时候再拿出来解冻。 美国人不吃鸡头、鸡爪、鸡内脏，在他们看来这些都是脏的、不值得吃的，所以在炖汤之前一定要处理干净。 头一砍、脚一切，还有内脏什么的，按照陈晨的要求处理干净后，不要的这些东西，差不多占了一只鸡重量的三分之一。 而这些没办法用来炖汤的东西，则被分别丢进了几只盆里。 陈晨拿着一只碗从中挑出了一些鸡心和鸡爪，不多，也就几个而已，应该是准备做着给自己吃。 等会垃圾车来了，记得都扔掉。挑完后，陈晨对领班吩咐道。 沈瑶：？？？ 全部扔掉？会不会太浪费了。 陈晨一边清理着碗里的鸡爪和鸡心，一边反问她道：吃不完又卖不掉，不扔掉留着干什么？ 陈晨虽然可以吃鸡爪和鸡心，但每天几十上百只的鸡爪，他一个人也吃不完啊，留在店里也只会浪费冷库的储存空间。 当然，向来节省的他，之前也把鸡爪做成过员工餐给店里的服务员吃，结果他们非但不吃，反而还跑去劳动局把自己给举报了。 没办法，他只能像其他餐厅一样，把这些东西当做垃圾处理掉。 看着二十多斤的鸡爪和鸡内脏，沈瑶的心都在跟着滴血…… 这么好吃的东西要全部扔进垃圾桶？不是暴殄天物吗？！ 作者有话说： ---------------------- 沈瑶：不要？那就全部给我吧[狗头][狗头][狗头] 第4章 第 4 章 辣卤凤爪 十一月的纽约，温度一天比一天冷。 天气预报说这周末要下雪，不知道是真是假。 沈，你有冬天的厚衣服吗？ 一大早，琼恩就推开了陈记的大门。 他的公寓离唐人街不算远，可这一路走来，脖子上的围巾还是凝了一层薄薄的白霜。 脱下外套、摘下围巾，琼恩像往常一样换上了搭在椅背上的员工装，可半天都没听到沈瑶的答复。 奇怪，在他的印象里，沈瑶是不会睡懒觉的。 难道是没听到？ 沈？ 琼恩提高了音调，又叫了她一声。 在，我在。 话音刚落，就看到沈瑶手忙脚乱地从