清阅小说网

我。 这有什么不方便的？柳婆婆说，小宝的父母外出去做工了，每年回来一次。 说话间，三人已来到室内。室内陈设相当简易，只一床一几，除此之外还有一扇做旧屏风立在床头。 昨日柳婆婆送来蛋黄酥的时候，红玉还以为对方出手如此阔绰，约莫是个富裕人家，有了刚才那番对话，才知道柳婆婆只是单纯的好心。 还是和当初一样啊。 屋子小，你别见怪。柳婆婆道。 红玉接过小宝递过来的茶，怎么会？婆婆家里很是清幽呢。再说了，我家院子和婆婆家差不多大小，婆婆可会嫌弃我的院子小？ 这话成功地把柳婆婆逗笑了，你这孩子！ 红玉笑笑，抿了一口茶，茶味很淡，但很清新，茶杯洗得也很干净，可以看出这位柳婆婆虽然生活清贫，却很讲究。 见她们二人说得有来道去，小宝受到感染，也拿起杯子有模有样地喝了口茶，下一秒便皱眉道：好苦！ 虽然万般不愿，但他还是把自己杯子里的茶喝了个一干二净。 红玉见状道：很香的，等你长大就会爱上这个味道。 柳婆婆闻言笑了笑，忽然略显严肃地对小宝说：你今天已经吃太多东西，不可再继续吃了。 虽然蛋黄酥吃得略微多些，但对于四五岁的孩童来说倒也算正常，玩一会儿便能消化下去，柳婆婆为何拦着小宝不让他继续吃了？ 红玉正思考着，突然听见柳婆婆征求她的意见：红玉，今天就留下来吃饭吧？ 好啊。红玉一口答应，不如让我来做饭？如果婆婆信得过我的话。 柳婆婆：我当然信得过，只是你这么小…… 红玉默默想，是啊，这么小，都一千多岁了。 您别看我……年轻，在家里的时候都是我做饭的。 柳婆婆奇道：是吗？没想到红玉你这么能干，那今天中午就麻烦你啦。 红玉笑道：不麻烦的。反正我自己一个人做也是做。 这倒是让小宝开心了，红玉姐姐，我来给你打下手！ 红玉揉了揉他的头发，不用，红玉姐姐一个人就可以。 三个人的饭做起来能有多麻烦？她当初可是能一个人全包二十个多人的伙食。 说干就干，红玉谢绝准备来帮忙的柳婆婆和小宝，转身进了厨房，结果发现面板上的食材只有素菜，连一丝肉腥都没有。 好在有不少鸡蛋。 和那日到摩云洞特意来体验生活吃全素宴的妖怪们不同，柳家祖孙二人是由于生活所迫，才不得不吃素。 既然如此，再做素菜也没什么新意，不如用素菜做道有肉味儿的菜——赛螃蟹！ 要做赛螃蟹，调料最为重要。用大量醋，加姜末、糖、盐和水调好料汁，取一个咸鸭蛋黄下锅炒成起泡的沫状，蛋清和蛋黄分别下锅翻炒，最后加入料汁翻炒，一盘金灿灿的螃蟹肉就做好了。 姜末和醋的碰撞让鸡蛋奇妙地有了螃蟹肉的口感，不是螃蟹胜似螃蟹，完全可以以假乱真，令人意犹未尽。 除了赛螃蟹之外，还有不少类似的仿荤菜，比如素肥肠、素鸡等等，特点是外形和真正的荤菜一模一样，取的名字也是荤菜名，味道也有相似之处，内里却是豆腐、面等素食原料。 素肥肠的原料其实就是面筋，面筋做起来不需要什么技术，慢慢揉就是了。面粉加水揉成面团，放入盆中反复用清水淘洗，直至水变清澈为止，剩下的最后一小团就是水面筋。把筷子用面筋卷一卷，下锅煮熟后捞出放入凉水定型，卸下筷子取出面筋，就是肥肠的形状，相当逼真。 锅内烧油，放入蒜瓣、姜片、葱段爆香，接着把肥肠放进去，加酱油、糖，盐、醋，调味翻炒。做出来的爆香素肥肠色泽浓郁，看一眼就令人食欲大增，吃起来更是滋味香浓，比起肉来毫不逊色。 要是再放上一些青蒜和料酒、胡椒粉等调味品，味道还能更进一步。只可惜柳婆婆家中没有这些，红玉在心中记下，准备下次来的时候带过来。 她看了看，还剩了些香菇，就做道干煸鳝丝 吧。 ? 如?您?访?问?的?W?a?n?g?阯?发?布?Y?e?不?是?ì???????ě?n?②????Ⅱ????????ō?Ｍ?则?为?山?寨?站?点 将香菇用酱油、糖、调味蒸熟后切丝，沾少许淀粉，入锅炸熟。留底油煸炒花椒、辣椒出香味后下鳝丝，再调入糖、盐翻炒几下，最后烹几滴香醋翻勺出锅。这样做出来的香菇形状仿似鳝鱼，浓厚的味道也有几分相似，和真的鱼相比较起来还不用吐刺，正适合老人和小孩来吃。 最后煮一大锅西红柿疙瘩汤，红玉在柳婆婆家的第一顿饭便大功告成。 小宝被香味吸引过来，直扒着门框往这边瞅，红玉姐姐，你是在做肉吗？好香啊。 红玉挑起眼角看了他一眼，不是肉，但是和肉的味道一样。 真的吗？小宝水灵灵的眼睛一眨一眨，红玉姐姐你好厉害啊！网?阯?f?a?B?u?y?e?í????ù?????n?????????⑤?.?????? 虽然相识不过短短一天，但他已经对这位长得好看还会做饭的姐姐十分信服，完全是一副粉丝姿态。 红玉还不知道自己又多了一个迷弟，只说：快来尝尝。 正说着，柳婆婆走了过来，看到她做了好几道菜，其中似乎还有几道荤菜，犹疑道：我记得，家里没有肉啊…… 红玉笑着给她解释：不是肉。婆婆，这些都是用素菜做的。 素菜也能做成这个样子吗？柳婆婆一边喃喃，一边夹起一口肥肠放进嘴里，随即便眼睛一亮：确实是肉的味道，这是……肥肠？ 是用面筋做的。红玉答道。 香而不腻，真的好像在吃肥肠一样。柳婆婆又吃了几口，感叹道：大多数面筋都太筋道了，年轻人喜欢，像我这种牙口不好的老家伙却吃不消。你做的这个正合适，既筋道又软和，正合我的口味。 听到她这样说，红玉也很高兴：您喜欢就好。 小宝夹吃了一大口金黄的螃蟹肉，兴奋道：奶奶，我吃到螃蟹了！ 这是…… 红玉接道：这是用鸡蛋做的，吃起来有螃蟹的味道。您尝尝。 柳婆婆依言夹了一筷子，道：果真如此，真像是在吃螃蟹。我也已经很久没有吃过螃蟹了…… 这一顿不是荤菜胜似荤菜的菜肴让柳家祖孙吃得十分开心，吃过菜之后又喝了满满一大碗疙瘩汤，直对红玉的厨艺赞不绝口。 红玉也是吃了个肚子滚圆，挺着肚子回了自己院子，一边往回走一边感叹，还好离得近，要不然都不一定能走回来。 这念头刚一出来，她一愣，随即便笑出来。当妖怪的时候哪里考虑过这些，想飞哪里就飞哪里。 不过，现在这样