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言不惭的道：咱们王家也有经营自己的酒楼，哼，等拿到了食谱，我便要比他先一步推出新菜，不识抬举的东西，想要开酒楼，也要看看这是谁的地盘子！ 王家老爷离开，权子兰皱了皱鼻子，嗤笑道：王家都落魄了，竟还如此猖獗，我若是他们，就该夹着尾巴做人，好歹王家下半辈子还能靠着他们捞的油水，殷殷实实的享受荣华富贵。真是不懂承算，上赶着出来丢人显眼！ 崔岩则是不管王家老爷，道：对了师父，您方才说什么新菜。 叶宁笑了笑，并不被王家的人打扰雅兴，道：咱们食肆一直以来做的都是家常菜、小菜色，或者便宜实惠的菜色，只不过……这京城鱼龙混杂，还是有一些达官显贵的钱，咱们也要赚一赚的。 权子兰应和：是啊，他们的油水才肥呢！ 叶宁道：所以，我这次打算开发一道大菜，价格自然比往常稍贵一些，而且这菜色复杂，工序繁多，并非是一般的馆子，说抄走就能抄走的。 到底是什么大菜？崔岩道：师父，急死我了。 叶宁神秘一笑：烤鸭。 烤鸭？权子兰奇怪：这菜色不新鲜啊，京城里就有卖的。 叶宁所说的烤鸭，并非是一般的炙烤鸭子，剁成一段一段的便啃。而是——北京烤鸭。 北京烤鸭工序复杂，还分明炉烤鸭和焖炉烤鸭两种，烤制出来的鸭子，表皮如枣色，焦香明艳，油香不腻，内里的鸭肉温润鲜嫩。吃法也是极为讲究的，烤鸭需要片成108片，老手艺的师父，都讲究每一片有皮有肉，拽起来皮肉不得分家。 如此，蘸上甜面酱，卷上薄而筋道的荷叶饼，夹入两条葱丝，叠成经典的小被子，那一入口，鸭子毫无异味儿，经过烤制的鸭香四溢浑厚，口感绵密层叠，说不出来的享受满足。 若是觉得吃着鸭子腻了，便叼条切得细细的黄瓜丝，清爽解腻。不过正宗老北京的吃法中，黄瓜丝儿并不是卷入饼里食用的，因为黄瓜的青涩，会严重影响烤鸭的滋味儿，冲淡烤鸭的醇香。 发展到现代，还有了新派的吃法，便是将单独掉下来的鸭皮，蘸着白糖食用。甜甜的白糖，颗粒分明，咀嚼起来咔嗤清脆，一下子便将鸭皮的醇香哄抬出了一个新的高度。腻是有些腻的，但这吃法也相当惊艳，若是怕腻口，尝尝鲜吃一两片也是好的。 烤鸭的工序复杂，后续还要讲究刀工，就连这烤炉都是有讲究的。 叶宁道：我需要打造一只烤炉，大一些的，模样是时下没有的。 权子兰道：这还不容易？京城中有名的手艺人，我都是识得的，叶宁你把图纸画下来，交给我，我便叫人去打烤炉。 叶宁点头道：好，那我改明儿把图纸给你。 众人合计了一番，叶宁生怕蒋长信又找人来催自己回宫，便将食肆交给权子兰和崔岩，自行回宫去了。 他刚进了皇宫，正巧了，赶上朝臣们从尚书省散班出来。叶宁走到中朝，和那些朝臣打了一个照面，其中一个人是他识得的。 叶……叶宁？！那人吃了一大惊，匆匆拨开人群，从后面挤过来。 正是叶宁的表兄，章知远！ 叶宁自从回了京城，还没见过章知远，一提起表兄，蒋长信便用各种借口，说章知远编修太忙了，抽不出空来见叶宁。其实蒋长信的心思很简单，他就是吃味儿，毕竟章知远以前就和叶宁走得很近，青田村的那些村民还打趣说，章知远和叶宁般配。 蒋长信这吃味儿，能吃一辈子，多少年都忘不了。 便算蒋长信千万阻挠，但章知远还是见到了叶宁，欣喜的走过来：叶宁，真的是你！我听说了，听老太爷说你还活着，我就想去找你，只不过你整日都在内朝，我实在没法子进入内朝。 皇宫分三朝五门。皋门、库门、雉门、应门和路门，而三朝则是外朝、治朝与燕朝。 ? 如?您?访?问?的?W?a?n?g?阯?发?布?y?e?不?是??????ù?????n????????????.???????则?为?屾?寨?佔?点 治朝便是章知远口中的中朝，大臣们平日都在这里办公，而燕朝便是内朝，路寝和小寝都在燕朝，只有被天子信得过的重臣，才有机会进入燕朝。 章知远如今刚刚入仕不久，还是个新瓜蛋子，他在翰林院做编修工作，还没有机会进入燕朝。 叶宁笑道：表兄气色不错，还未恭喜表兄高中呢，虽然有些迟了。 不迟不迟！章知远摆手，一股子憨气，道：我考中时候，第一个想分享的人，便是叶宁你了，只不过……当时没有可分享的机会，如今好了，叶宁你回来了！我便觉得，你是有福之人，福大命大，往后定会否极泰来，事事顺遂的！ 叶宁道：那就承状元郎的吉言了。 对了。叶宁也不光只是客套，好不容易见到了章知远，章知远可是传说中的状元之才，考第一年便高中了，可谓是才高八斗的典范。 有这么一个人才在面前，不用白不用。 叶宁道：表兄，你可否帮我画一张图纸。 图纸？章知远一口答应道：好啊，你要画什么？ 蒋长信在小寝殿左等，等不到叶宁，右等，还是等不到叶宁，还以为他在食肆舍不得回来，便出了燕朝，准备亲自去接叶宁。 哪知晓蒋长信刚一出来，便在尚书省门口看到了叶宁与章知远，二人相谈甚欢。蒋长信心中的酸涩登时涌上来，咕噜噜的冒泡。 他大步走过去，笑眯眯的道：宁宁，你想画什么图纸，朕来帮你画，不要麻烦表兄了。 章知远见到蒋长信，立刻恭敬的作礼，道：陛下，不麻烦。 这是麻烦不麻烦的事儿么？ 蒋长信正色道：知远啊，这次的编修任务，时日紧迫，朕记得也没有多少宽裕了，若是能早一些编修完毕，朕还要委任你更多的要务。 蒋长信开始画大饼了，而朝廷新人章知远没有经验，好似初入公司的菜鸟，一听到大饼就兴奋，两眼充满了小星星，使劲点头：是，臣定不辜负陛下的信任与厚望！ 蒋长信怕了拍他的肩膀，道：去罢，时不待我，现在便去编修。 是，陛下！ 于是，章知远……走了。 叶宁：……蒋长信三两句话，把自己的免费劳动力赶走了！ 叶宁没好气的瞪着蒋长信，道：你把表兄赶走了，我的图纸怎么办？ 蒋长信此时便毛遂自荐了，道：宁宁，朕给你画图纸，你想画什么。 二人回了小寝殿，蒋长信亲自磨墨，提笔道：你描述下来，朕给你画。 嗯……叶宁沉吟道：我想要一只做烤鸭的烤炉，要大一些深一些，明炉，一面敞着口…… 北京烤鸭分两个流派，明炉烤鸭和焖炉烤鸭。老字号全聚德，便是明炉烤鸭的代表，他们家的烤炉一面开口，能看到火焰